Neste corte é aproveitado todo o sumu da carne. Corte extremamente macio e suculento, perfeito em altura.
Validade: Produto perecível. Deve ser consumido dentro do prazo de validade indicado na embalagem.
Conservação: Retirar o produto da caixa de isopor e armazenar em geladeira com temperatura de 0 a + 4°C. Após abertura da embalagem consumir em 24 horas.