Corte típico argentino, extraído da ponta da peça da picanha onde se encontram todo o sabor e maciez do corte.  Em perfeita altura e com gordura lateral uniforme.

Validade: Produto perecível. Deve ser consumido dentro do prazo de validade indicado na embalagem.

Conservação: Retirar o produto da caixa de isopor e armazenar em geladeira com temperatura de 0 a + 4°C. Após abertura da embalagem consumir em 24 horas.